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 佛山市于2016年启动国家食品安全示范城市创建工作，今年是佛山市创建国家食品安全示范城市的攻坚之年，也是南海创建广东省食品安全示范区的开局之年。

    “不仅要提升个人‘作战’能力，同时更要提高团队‘作战’能力，我相信‘1+1>2’的团队协作定律。”作为南海区食品药品监督管理局桂城分局稽查业务线队长，自2016年以来，陈仲灿带领团队一共办理各类案件380多宗，其中移送公安机关案件10宗。陈仲灿说，他将继续重点关注食品安全热点问题，为保障市民舌尖上的安全而努力。

    坚持不懈走访调查

    今年2月，桂城食药监分局接到线索，对平洲新市场周边的保健品讲座店进行专项检查，发现某讲座店二楼存放有大批量的“保健药油”，销售人员存在夸大该产品功效向市民销售的情况。

    当时，陈仲灿从该店会员名册和销售记录本上找到两位老人购买过保健品的相关信息。在只有姓名、电话、简单住址信息的情况下，陈仲灿联同社区协管员，经过信息比对和上门走访，找到其中一名老人。

    在调查过程中，陈仲灿做笔录时需要老人配合，以准确确认所购买保健品的情况。老人是背着家人购买高价保健品的，因此不愿配合调查，陈仲灿注意避免老人与家人产生矛盾。在老人不配合调查、店铺负责人拒不承认夸大产品功效的情况下，他只能改变调查方向。“作为执法部门，我们应该丰富调查方式，遇到难题，不要退缩。”他如此激励自己。

    经过4个多月的走访调查、多方取证及案审讨论，桂城食药监分局最终认定该店无证经营药品，并对其作出行政处罚，没收涉案物品并罚款8万多元，目前该店已停止营业。

    陈仲灿认为沟通尤为重要，在日常工作中，他特别注重团队沟通。在他的带动下，稽查队每个星期一都召开例会，每个人及时汇报手头上的案件办理进度，并集体讨论案件的疑难点、凝聚大家的智慧，共同制定专项行动方案。

    参与多项整治行动

    自佛山开展创建国家食品安全示范城市以来，陈仲灿带领稽查队开展了整治食品药品违法犯罪的“春雷行动”、针对互联网渠道食品药品制假售假的“清网行动”、打击水产品非法添加专项行动、打击凉茶非法添加专项行动等，一共办理各类案件380多宗，其中移送公安机关案件10宗。

    为保障市民食品安全，桂城食药监分局推动“三检”联动建设完善检测体系，充分发挥自检、快检、法检以及“互联网+”的联合作用，全面保障市民食品安全。从2015年起，桂城食药监分局持续推进农贸市场、超市农产品检测室建设，目前共建成37间农产品检测室，每日检测量已增至1095个批次，并有14个农贸市场被选为省快速检测试点，进一步完善了食用农产品快检建设工作。

    2016年，桂城食药监分局以校园食堂为试点，在校园食堂使用第三方企业捐赠的“24通道农药残留快速检测仪”，实现检测数据汇聚共享，强化市场自检把关，基层监管手段与监管效能得到有效提升。目前，桂城已经有32所中小学参与试点。

    民以食为天，食品药品安全关系着每个人的生命健康安全。陈仲灿说，将针对食品安全热点，加大力度摸底排查食品行业存在的问题，并与第三方检测机构联动，形成快速应对机制，有效保障市民舌尖上的安全。