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　　冬瓜是我们常见的菜系，但它怎样做才好吃，哪里的冬瓜最为出名呢？在南海里水镇，这里的南海里水冬瓜就与众不同，以下是详细的介绍：
　　
　　南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。为佛山特产。
　　
　　推荐菜肴：冬瓜排骨汤
　　
　　养生食物
　　
　　食物简介
　　
　　原料：
　　
　　冬瓜，排骨，葱姜，料酒，食盐，开水。
　　
　　制作：
　　
　　2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
　　
　　3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
　　
　　4、调入适量盐、撒上葱花即可。
　　
　　食用注意
　　
　　1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
　　
　　2、白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。
　　
　　3、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
　　
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