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西樵大饼制法
作者:newzpp 来源: 阅读次数:8508次 发布日期:2011年4月25日

  说起西樵的特色小吃,很多人都知道是西樵大饼。到西樵一定可以吃到,但怎样才能想吃就吃呢?那就是掌握好西樵大饼制法。以下是关于此美食的做法介绍:
  
  西樵大饼原料:
  
  白糖,碳酸氢铵,上白面粉,碱,鸡蛋,酵面,碳酸氢钠,熟猪油。
  
  西樵大饼制法:
  
  1.将面粉加酵面、熟猪油、清水,揉成匀滑的面团,经发酵后加白糖,让其再次发酵;
  
  2.另取面粉,将鸡蛋磕开打散倒入,将碳酸氢铵、碱、碳酸氢钠、清水一起加入拌匀;将面团倒入粉窝内揉匀,揉圆压扁,排放在盆内,以中火烤熟。
  
  西樵大饼特点:
  
  广东南海著名传统风味小吃加盟。具有体大饱满,色泽雪白,香甜松软的特色。
  
  接下来的西樵资讯是:广东西樵轻纺城  南海西樵高级中学
 

(信息收集:南海人才网)   
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